今年夏天上海“阿姨爷叔”不愁买菜,因为这些菜场不涨价还降价

  • 日期:08-13
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  摘要:“新零售”催生的线上菜场供应充沛。

300克小绿色蔬菜1.8元,水菠菜300克2.2元,生菜300克2.5元,黄瓜500克1.99元,甜瓜500克2.5元.今年很多人发现“夏日之光” “不轻,各种蔬菜供应充足,价格稳定,特别是上海人喜欢的绿叶蔬菜价格也普遍稳定。过去,当高温较高时,上海的蔬菜价格容易出现波动,不同地区的市场价格差距可能不小,但今年不同。与此同时,许多人改变了他们购买食物的方式。他们使用“新零售”浪潮中的在线餐厅,而不是在炎热的太阳下采摘和拾取,订购手机,等待新鲜蔬菜的到来。

“夏天”不轻,蔬菜价格不会上涨和下跌。

“自今年夏天以来,我们的订单大幅增加,订单增加跟随市民一日三餐。”每日新鲜是上海的网上市场之一,杨浦区的政治道路是每天。常林瑞林告诉记者:“你看前面仓库周围有居民区,而且有商业区,所以订单的变化可以清楚地看到不同群体的消费习惯。例如,早上7点或8点。第一波杂货店购物高峰期,主要是住宅社区,顾客群体比较陈旧,表明在家退休的叔叔和阿姨开始准备午餐;还会有另一波杂货店购物下午2点或3点。它被送到了办公楼。应该是要回家做饭的白领。他们正在买蔬菜。下午4点或5点,他们是住宅区杂货店购物的高峰期。这绝对是准备晚餐。 “她估计这台前端装载机每天必须提供超过1,000个订单,并且在周末增加一倍。

“上海居民越来越多地接受在线市场,从产业发展的角度来看,网络市场的供应链正变得越来越成熟,”另一家在线餐厅的首席执行官梁长林说。供应链成熟的直接结果是蔬菜价格更稳定。目前,叮咚菜已与200多家合作社的3000多名农民和农民合作实施直接采矿,使平台上的农产品在夏季不起伏不定。 “最近,我们的平台将是蔬菜,水果,百货商店和水产品等数百种产品的价格已降低了约25%,而且不是短期促销。它们是长期稳定的价格。“他说,一些菜肴的降价甚至接近50%。例如,金针菇的原价是1.9元。/150g,目前价格为0.99元/150g;毛豆的原价是6.5元/400g,目前的价格是3.9元/400g .

除了提供新鲜的海鲜和其他新的零售形式,如在现场加工场所吃的盒马,上海还有许多新的零售品牌,用于购物的垂直市场,包括每日新鲜食品,叮咚杂货店购物,美容。团购食品,京东家居,苏宁店等。 “网络市场受欢迎的原因与新服务本身有关。”Daily Fresh的首席财务官王浩认为,“对购物的需求总是存在,与购物不一样。对于那些有高频购物需求的人来说。消费者认为购买食物就像购物一样简单并不容易。走路去市场时化妆和闺蜜是不好的。这些消费者的需求非常明确,购买质量好,性价比高的产品很方便。农产品。“因此,在上海的新零售业态中,网络市场已成为重要的一环。

揭开在线市场上“单一武器”的神秘面纱

许多研究报告指出,上海被称为“新零售之都”。 “新零售”不仅体现在大型购物中心,还体现了购买食品等微不足道的变化。消费者感觉服务方法的变化之后是供应方法的数字升级。

对在线农场商业模式的分析可以发现,除了提供在线订购和限时门到门O2O服务外,他们还强调供应链优化,原产地对接和直接采矿,以及其他新的零售业态。与此同时,网上市场的“多快又好省”也来自他们的“单一武器”前仓库。王伟透露,基于数字和智能技术的应用,前端仓库的运营效率明显高于普通的线下仓库。上一年的效率可以达到10万元到12万元,这是传统的线下商店。六次。

然而,对于普通消费者来说,“前沿位置”是一个新名词。它是什么?许多在线市场经营者表示,顾名思义,“前仓库”是前端供应链,“食品仓库”位于最靠近消费者的地方。每个前仓库可以辐射一到三公里左右。因为它足够接近用户,所以可以在用户下订单后1小时或甚至在更短的时间内交付。

前仓库不对消费者开放。易瑞林为记者访问了她所管理的日常优秀政治路前仓库。该前仓的分布范围为北至新疆湾城,南至五角场商业区,区域住宅社区及商业区。有很多建筑物。 “我们的预占位置相对较大,约300平方米。”易瑞林说。

记者走进去,觉得它和普通的超市很相似。水生,寒冷和冰冻地区面积大于普通超市。他们储存了新鲜的水产品,家禽,蔬菜和其他需要低温保存的产品,以及室温下的产品。货架比普通超市更紧凑,主要展示粮油产品,休闲食品,保健食品等。

虽然这里没有消费者,但仍有分拣机继续穿梭。记者看了看货架,发现每个项目除原始名称外还有一个特殊的数字代码。 “使用代码管理商品更容易,包括库存变化,保质期等,所有这些都记录在后台,每个项目都可以准确定位和跟踪”。易瑞林表示,在用户收到当前位置后,分拣机将使用带有存储系统的扫描码枪快速找到货物并将其打包,然后将其交付给送货人员。通常,产品从订单到包装完成只需几分钟,平均交货时间为36分钟。

她还透露,前仓库目前约有3,000种商品。虽然它不是一个大商店,但它以大数据为基础,基本上可以满足周边社区和商业区的消费需求。应用主页的推荐是“千人面对”,因此每个前端仓库将根据不同的服务区域实现商品分销的“千人面孔”,从而在有效的空间内实现更高效的销售。

王伟认为,前端仓库的运营模式为其他线下商店的“新零售”游戏方式提供了参考:“成本优势和用户体验便利性是网络市场的核心武器,再加上稳定性供应链。绩效保证了产品质量,共同构成了市场竞争力。“